Mùa hè đến với những loại hoa trái nhiệt đới thơm ngon, bổ dưỡng làm đắm say biết bao những tâm hồn yêu ẩm thực. Hoa quả và hải sản – sự kết hợp mới lạ đầu ngẫu hứng nhưng đem lại cho người ăn những trải nghiệm bất ngờ đầy thú vị.
Ốc xào xoài thơm là một món ăn Trung Hoa nhưng được đầu bếp sử dụng những nguyên liệu Việt để chế biến. Kỹ thuật nấu ăn điêu luyện cùng những loại thực phẩm tươi ngon, độc đáo đã làm nên một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng có hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Nhìn đĩa ốc xào vừa được đem ra bốc hương nghi ngút cùng mùi thơm nhẹ khiến thực khách tò mò muốn thử ngay. Những lát ốc trắng hòa cùng màu vàng cam của xoài chín, màu xanh, đỏ của ớt Đà Lạt làm nên sức hấp dẫn khó chối từ của món ăn. Những miếng ốc giòn, ngọt rất ăn ý với vị chua dịu, ngọt sắc của xoài vừa chín tới tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Nếu thử một miếng ốc kèm cùng ớt, bạn lại có một hương vị khác, hơi hăng hăng, chua chua nhưng cũng rất ngon.
Để có món ốc xào xoài thơm ngon lành và hợp khẩu vị người Việt, người đầu bếp đã tận dụng sức sáng tạo của mình, sự khéo léo của đôi bàn tay cùng kinh nghiệm lâu năm trong nghề để tạo nên một món ăn mới lạ mà vẫn thân quen.